Пажитник — лечебные свойства и применение в медицине

Пажитник – это душистая трава семейства гороховых. Семена пажитника, известные как семена мети, добавляют в индийскую специю карри. Их используют в турецкой и египетской кухнях.

Аджика современной хозяйки

Категория: Заготовки Травы и специи

Аджику раньше, конечно, готовили, перетирая всё в ступке, или мелко рубили ножом, любуясь при этом на горы и размышляя о смысле жизни. Но современность диктует нам свои условия. Все меньше у нас времени, всё больше на кухне разной техники. Рецепт этой аджики я использую более 10 лет подряд. Раньше ее можно было купить в магазинах, потом она исчезла и вернулась в виде суррогата, в составе которого от любимой мною аджики осталась, наверное, только соль… Поэтому, вот уже много лет я готовлю эту аджику сама. И часто использую её в своих рецептах. Несколько человек за последние дни попросили у меня рецепт аджики. С радостью делюсь.

Аджика современной хозяйки

Ингредиенты

Ингредиенты: Перец красный жгучий Соль Чеснок Кориандр Укроп Пажитник Уксус

sibir77 29 июня 2017 года

  • 127609
  • 290
  • 3961
  • 534

Перец красный жгучий Соль Чеснок Кориандр Укроп Пажитник Уксус

Пажитник — виды и места произрастания

Это растение очень загадочно, именно оно имеет второе мистическое имя «шамбала», также его могут назвать «фенугрек» (козьи рога) в Германии, в Египте его называют «хельба».

Из 130 видов этого растения большинство культивируется по всему земному шару с давних времен. Родиной пажитника считается Малая Азия, однако в древние времена в Древней Греции уже выращивали это растение. Сейчас его можно встретить везде — от Америки до Китая. В диком виде его можно встретить в горах Ирана, Ирака и в Турции. В России наиболее распространен пажитник сенной.

Применение пажитника сенного в народной медицине: рецепты

Следует знать, что семена этого растения можно купить в аптечной сети. Там же можно приобрести и настойки пажитника сенного. Народная медицина предлагает применять растение в рецептах, которые лечат такие недуги:

  1. Для возбуждения аппетита. Необходимо взять 2 грамма измельчённого сырья пажитника и залить стаканом кипятка. Пить небольшими порциями на протяжении дня. Настой возбуждает аппетит после нескольких дней употребления и способен побороть синдром анорексии.
  2. Против кожных воспалений и ран. Его можно использовать в двух вариантах. Первый — измельчение сухого пажитника в порошок и посыпание ним ран. Второй — приготовление настоя растения и смачивание марли в теплой жидкости с прикладыванием к ране компрессов.
  3. Чай от сердечных болезней. Такой чай заставит лучше работать сердце и нормализует давление, сон, аппетит. Для этого чайная ложка сухой травы заливается 250 граммами кипятка и после трехминутного настаивания цедится. Пить чай нужно дважды в день.
  4. Как афродизиак. Возьмите столовую ложечку семян пажитника сенного и обдайте стаканом кипятка. Пусть настоится 20 минут, затем средство профильтруйте и пейте трижды в день по ½ стакана. Оно способно восстанавливать половое влечение.

Противопоказания к применению

Противопоказано употребление препаратов на основе пажитника будущим мамам и детям. Перед началом лечения растением необходима консультация врача.

Польза пажитника для здоровья человека

Шамбала имеет доказанную эффективность при лечении и профилактике заболеваний ЖКТ, дизентерии, туберкулезе, бронхите и астме. Используется при различных видах аллергии, гриппе и ОРВИ. Помогает справиться с выпадением волос, перхотью и асцитом.

Читайте также:  Паслен красный ядовитый или нет

Фенугрек применяют для лечения психических расстройств, неврастении и анорексии, сахарном диабете. Также  его назначают при эндокринных заболеваниях, гипертонии, болезнях сердца и мочеполовой системы, импотенции, артрите и радикулите.

Препараты на основе пажитника успешно борются с глистными инвазиями и кожными заболеваниями. Выводят из организма токсины и шлаки, повышают гемоглобин. Благотворно действуют на иммунитет, повышая защитные свойства организма.

Пажитник служит профилактическим средством против рака молочной железы, кишечника и шейки матки. Замедляет процессы старения. Является источником гормонов прогестеронов, фито эстрогенов, кортикостероидов и антиандрогенов. Из семян пажитника готовят отвары, настойки, порошки и пасты. Он входит в состав многих биодобавок и гомеопатических средств.

Для женщин

Из-за содержания в составе в греческом сене фитоэстрогенов, оно чрезвычайно полезно для женщин. Пажитник восстанавливает репродуктивные функции, нормализует менструальный цикл и обмен веществ. Помогает при различных эндокринных сбоях.

  1. В климактерическом периоде улучшает самочувствие, снижает частоту и интенсивность приливов, нормализует психическое состояние.
  2. В период лактации стимулирует выработку грудного молока, только употреблять его нужно с осторожностью.
  3. Регулярный прием препаратов на основе экстракта пажитника стимулирует рост молочных желез.
  4. Часто врачи рекомендуют шамбалу для нормализации гормонального фона. Благодаря входящему в состав растения диосгенину, который аналогичен прогестерону, восстанавливается баланс эстрогенов и тестостерона.

Из фенугрека делают масла и пасты, которые втирают в кожу головы при облысении и выпадении волос, жирной себорее, перхоти. Его добавляют в состав масок для лица с целью улучшения тургора кожи, избавления от акне.

Польза пажитника для здоровья человека

Для мужчин

Растение широко применяется для лечения половых расстройств у мужчин. Пажитник повышает либидо за счет стимуляции выработки тестостерона, улучшает кровообращение в области таза и половых органов.

Помогает при лечении заболеваний предстательной железы. При мужском облысении втирают в кожу головы пасту и масло на основе шамбалы.

Для похудения

Шамбала содержит большое количество пищевых волокон, которые на долгое время дают чувство насыщения и подавляют голод. Галактоманнан, входящий в состав растения, стимулирует метаболические и обменные процессы, выведение шлаков и токсинов из организма.

Прием экстракта пажитника в комплексе с правильным питанием и спортом позволяет достичь более быстрых результатов в похудении.

А если регулярно пить желтый чай из семян пажитника, то очищается желудок и кишечник, выходит слизь, полипы и даже паразиты.

Вред и противопоказания пажитника

Вред появится после чрезмерного употребления:

  • выкидыш – в растении много сапонинов, поэтому его лучше не употреблять во время беременности;
  • непринятие организмом органа при пересадке;
  • аллергическая реакция – возможен приступ астмы.

Противопоказания:

  • онкология – действие пажитника схоже с гормоном эстрогеном;
  • прием лекарств от диабета – измеряйте уровень сахара в крови, чтобы он не стал слишком низким и не вызывал гипогликемию.

В редких случаях пажитник вызывает диарею, вздутие живота, специфический запах мочи, грудного молока и пота.18 Те, кто принимает разжижающие кровь лекарства или антикоагулянты, могут спровоцировать кровотечение из-за кумарина.

Лечебные свойства

Польза пажитника известна с давних времен — свойства растения использовались для приготовления лекарственных средств на Востоке, в Африке. Современная наука называет следующие эффекты от регулярного употребления пряности:

  • укрепляет сердечно-сосудистую систему, позитивно воздействует на сердечную мышцу, нормализует сердечный ритм при аритмии;
  • устраняет расстройства пищеварительной системы, расслабляет кишечник;
  • снижает уровень сахара в крови, выводит «вредный» холестерин;
  • проявляет антибактериальные свойства — эффективен для лечения простуды, гриппа, других инфекционных болезней;
  • является сильным отхаркивающим средством, потому включается в народные лекарства от кашля;
  • успокаивает боль, нейтрализует очаги воспаления;
  • обладает очищающий эффектом — выводит шлаки и токсины;
  • проявляет антиоксидантное воздействие — замедляет старение, борется с новообразованиями;
  • позитивно влияет на нервную систему.
Читайте также:  Герань: уход в домашних условиях, размножение и пересадка

Полезно растение и для мужского здоровья — нормализует выработку тестостерона, делает выносливее. Способность разгонять обмен веществ также влияет на кровообращение органов малого таза, что ускоряет возбуждаемость и нормализует работу предстательной железы.

Не пропустите нашу статью, в которой мы рассказываем о комплексе экстрактов пажитника и перуанской маки. Он используется как биологически активная добавка, и, судя по отзывам, оказывает сильный эффект.

Поможет растение и для улучшения женского здоровья — используется пажитник для лактации — увеличивает выработку грудного молока при грудном вскармливании. Нормализующее воздействие на гормональную систему помогает облегчить менструальные боли и справиться со стрессом во время климакса. Пряность помогает замедлить процесс старения, улучшить состояние кожи и волос. Специалисты Аюрведы также утверждают, что пажитник способен увеличивать бюст.

Лечебные свойства

Пажитник для похудения — популярное средство, но средство не сожжет лишние килограммы, только значительно облегчит этот процесс. Растение дополнительно очистит организм, снизит чувство голода.

На основе растения можно приготовить следующие препараты.

Название Назначение Методика приготовления
Обработанные семена Ускоряет метаболизм, улучшает работу ЖКТ 0,5 ст. свежих зерен залить 1 ст. теплой воды. Оставить на ночь или на 5-7 часов. Употреблять по 1 ч. л. перед основными приемами пищи.
Чай из пажитника Укрепляет иммунитет, нормализует функции кишечника, очищает 1 ст. л. семян залить 1 ст. кипятка. Заваривать 10-15 минут. Добавить мед или сахар, дольку лимона при желании. Рекомендуется пить перед едой (за 30 минут).
Отвар Улучшает работу гормональной системы, помогает бороться с зачатием 2-3 ч. л. семян отправить в 1 ст. воды. Прокипятить в течение 5 минут. Добавить мед, имбирь (1 ч. л. свежего тертого корня), дольку лимона. Пить по 2 ст. средства в день.
Паста Повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает состав крови 100 г кураги, 2 ст. л. молотого пажитника, 100 г фиников, 70 г меда, 100 г инжира измельчить в блендере. Принимать по 1 ст. л. перед основными приемами пищи.
Средство с пажитником для увеличения бюста Улучшает лактацию во время кормления грудью и увеличивает объем молочных желез З капли масел шамбалы и льна смешать. Мягкими втирающими движениями нанести на поверхность груди.
Настойка пажитника Преимущественно применяется в качестве спринцеваний при поликистозе яичников, воспалениях матки, влагалища и др. 1-2 ст. л. измельченных семян залить 1 ст. кипятка. Настоять в течение 1-2 часов. Делать процедуру по вечерам.

Важно знать не только как принимать средство, но и как выбрать качественное сырье, чтобы пажитник сенной принес максимальную пользу. Растение предлагается на рынке в виде сухой травы (стебли и листья) и высушенных семян (целых или молотых). Важно, чтобы продукт не имел резкого, неприятного запаха, цвет — светло-желтый, серовато-желтый или с легким коричневым оттенком.

Жёлтый чай хельба

В Египте сильно любят пить жёлтый чай, который приготовлен из пажитника. Этот чай хорошо расслабляет и успокаивает, рекомендуется пить при стрессах или после работы. Необязательно ехать в Египет, чтобы его попробовать, напиток вполне можно приготовить и дома. Какие ингредиенты необходимы? Для начала, требуется очень тщательно промыть семена, затем в 250 мл кипятка проварить приблизительно 7 минут 1 или 2 чайные ложки семян. Чай прекрасно гармонирует с молоком, лимоном, имбирём. Ароматный жёлтый чай Хельба послужит лучше, чем разные таблетки от бронхита и астмы. В жаркую погоду замечательно освежит вас.

Химический состав

Растение богато следующими витаминами:

  • А — благотворно влияет на сухие волосы и кожу, помогает синтезу коллагена;
  • С — обладает ранозаживляющими и иммуномодулирующими свойствами;
  • В6 — обладает успокаивающими свойствами, замедляет процессы старения;
  • В2 — улучшает метаболизм и зрение;
  • В1 — защищает организм от негативного влияния.

Пажитник содержит следующие химические элементы:

  • Калий — регулирует водно-солевой баланс, хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему;
  • Фосфор — важен для здоровья зубов, выводит из организма токсины;
  • Магний — стимулирует выработку энергии, помогает усвоению глюкозы;
  • Кальций — улучшает работу сердца, отвечает за свертываемость крови;
  • Натрий — держит сосуды в тонусе, помогает нормальной деятельности мышц;
  • Железо — способствует насыщению кислородом тканей и внутренних органов;
  • Селен — обеспечивает регенерацию мышц, имеет антиоксидантные функции;
  • Цинк — улучшает зрение, омолаживает;
  • Медь — обогащает клетки кислородом, влияет на синтез коллагена.

Необходимо упомянуть и органические компоненты. Пажитник богат фитоэстрогенами, что делает его незаменимым для женского здоровья. Полезны содержащиеся в нем флавоноиды, эфирные масла, природные аналоги гормонов (стероидные сапонины), аминокислоты, пищевые волокна.

Пажитник для женщин

Все это характеризует пажитник не только как высокоэффективное целебное средство. Он положительно влияет на женский организм, оздоравливая и омолаживая.

Существует немало причин, почему пажитниковая терапия показана женщинам:

Пажитник для женщин
  • Стимулирует выработку грудного молока. Из-за присутствия диосгена в составе растение настоятельно рекомендуется в период грудного вскармливания.
  • Облегчает процесс родов, что вызвано свойством шамбалы сокращать матку и уменьшать болевые ощущения при схватках. В подобных случаях пьют отвар из наземной составляющей.
  • Из-за присутствия диосгенина и изофлавонов показан при ряде типичных женских проблем: устраняет симптомы дискомфорта и менструальных судорог в ПМС, улучшает самочувствие в период чередования менопаузы и «приливов», предотвращает частые перепады настроения.
  • В период полового созревания, а также во время беременности и лактации женщина страдает от дефицита железа. Именно тогда пажитник может значительно компенсировать возникающий недостаток.
  • Стимулирует увеличение груди. При регулярном приеме можно без хирургического вмешательства иметь пышные формы. Этот эффект обусловлен способностью пажитника стимулировать синтез эстрогенов.

Рекомендуем почитать: Лечебные свойства и противопоказания растения золотой ус

Что такое пажитник

Встретить пажитник можно в странах Восточной Европы, Турции, Иране, Средней Азии. Выращивают его везде, где есть глинистая почва и солнечная освещенность. В России произрастает на Кавказе, в Краснодарском крае.

Растение имеет несколько названий — пажитник греческий, или сенной, шамбала, верблюжья трава, хельба. Латинское название — Trigonella foenum-graecum, что означает «греческое сено». Отсюда пошло искаженное название фенугрек. Специю, приготовленную из пажитника, называют чаманом.

Это однолетнее травянистое растение. Грибная трава высотой достигает 60 см. На основном стебле расположено несколько веток. Они покрыты овальными листочками с зазубренными краями. В пазухах листьев расположены мелкие бело-желтые цветки.

Цветение происходит с мая по июнь. Затем из цветков образуются бобы длиной до 10 см. Внутри плодов находятся твердые семена, из которых и готовят приправу. В народной медицине используют проростки пажитника и семена.

Хильба арабская, как еще называют растение, содержит комплекс витаминов, микроэлементов, биологически активных веществ:

  • аскорбиновую кислоту — укрепляет иммунитет, обладает антиоксидантными свойствами;
  • витамины группы В — важны для кровообращения, нервной системы;
  • незаменимые аминокислоты;
  • комплекс макро- и микроэлементов — калий, натрий, магний, кальций, железо, медь.

На 100 грамм семян приходится 6 грамм жиров, 23 грамма белка, 48 грамм углеводов. Остальную массу занимает клетчатка. Семена содержат эфирные масла, фитонциды. Калорийность 100 грамм семян составляет 323 ккал.

Разновидности растения

Существует два вида пажитника:

  • сенной — с бело-желтыми цветами;
  • голубой — с бледно-голубыми цветами.

На вкусовые и ароматические качества данные различия не влияют. Семена голубого растения используют в качестве пищевой приправы, а сенного — как лекарственное средство.

Смотрите обзор растения: