Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков

Чабрец – полезная трава, выделяющаяся множеством достоинств. Ее используют в медицине, готовят отвары, напитки и лекарства. Второе название – тимьян. Стоит разобраться, как заваривать чабрец, с чем можно сочетать.

Сырьем является вся наземная часть. При сборе растения, не повреждайте корневую систему. Растение очень долго восстанавливается. Заготавливается чабрец в июне-июле. Самым идеальным моментом является начало цветения. Именно в этот период тимьян особенно ароматен. Производится сушка в тени. Растение раскладывают на ткани или бумаге. Слой должен быть не более 7 см. В процессе сушки его перемешивают. Стебли можно удалить, обмолотив высушенное растение.

Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков
Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков
Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков
Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков
Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков
Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков

Готовое сырье помещают в плотно закрывающуюся посуду и хранят в течение 2-х лет.

Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков
Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков
Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков
Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков
Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков
Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков

Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков
Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков
Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков
Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков
Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков
Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков

Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков
Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков
Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков
Как заваривать чабрец, рецепты приготовления целебных напитков

Где растет чабрец

Распространен в Европе, Северной Африке, Средней Азии, Средиземноморье, Белоруссии, на Кавказе и Украине. Дикий чабрец неприхотлив, хорошо растет даже на песчаных и каменистых почвах. Его можно увидеть в лесах, степях, на поверхности склонов. На Российской территории растет более 160 видов и разновидностей чабреца. Наиболее распространенные – ползучий, болотный, уральский, сибирский, крымский, малолистный, обыкновенный, душистый, лимонный и др. Цветущий чабрец, благодаря своему душистому аромату, привлекает насекомых, пчел и является медоносом. Садоводы и огородники выращивают растение на своих участках.

Тимьян и чабрец – это одно и тоже растение. Тимьян – официальное название растения. Чабрец – народное, дошедшее до нас с Древних веков. В фармакопеи насчитывается огромное количество видов тимьяна, но название «чабрец» закрепилось только за двумя видами – чабрец обыкновенный (он же тимьян ползучий) и дикий (он же тимьян ранний).

Где растет чабрец

Описание чабреца

Чабрец относится к вечнозеленому многолетнему полукустарнику. Он вырастает в высоту до 20 см. Стебель у него ветвистый, красновато-бурого цвета, стелется по земле, а веточки, на которых образуются цветки, прямые. Внизу ствол более уплотненный, от него тянутся вверх ветки с листьями. Корневая система тимьяна разветвленная, стержневая.

Листья тимьяна мелкого размера, диаметром около 10 мм. У них загнуты вовнутрь края, которые усеяны точечными эфирными железами. Что касается расцветки, то сверху она темно-зеленая, внизу серовато-зеленая. Цветки у чабреца маленькие, розового или лилового оттенка. Они растут на верхушке веток. Главная особенность – аромат, который выделяется благодаря его эфирным маслам. Когда натирают листья и цветы, запах только усиливается. Чабрец имеет ярко выраженный пряный вкус.

Чабрец содержит в себе много полезных элементов

Состав

В составе находится множество витаминов и минералов, их пользу сложно переоценить. В 100 граммах сухой травы содержится 160 мг аскорбиновой кислоты. Средняя дневная потребность составляет 90 мг. В чабреце находятся витамины группы В, преимущественно пиридоксин В6 и рибофлавин В2.

В тимьяне присутствует кофейная, урсуловая, олеиновая, хлорогеновая кислота и минералы в следующих пропорциях:

Описание чабреца
  • железо – 17,45 мг, что равно 97% от суточной нормы;
  • марганец – 1,72 мг, восполняет 86%;
  • медь 0,56 мг – 56%;
  • магний – 160 мг – 40%;
  • кальций 405 мг – 41%;
  • калий 609 мг – 24%.

В тимьяне присутствует цинк, фтор, натрий и селен. Самое главное, за что ценят растение, это эфирные масла, насыщенные тимолом и карвакролом. Тимол выступает мощным антисептическим веществом, подавляющим бактерии. Карвакрол благоприятно воздействует на микрофлору желудка.

Полезные свойства

Лечебную траву можно купить в засушенном виде или сорвать самостоятельно. Перед тем как ознакомиться с вариантами приготовления целебного растения, стоит узнать о его полезных качествах.

За счет хорошего состава, в который входят органические кислоты, витамины группы В, дубильные элементы, тимьян способен оказывать такие эффекты:

  • избавляет от вредных микробов, грибков, вирусов;
  • улучшает иммунитет;
  • обладает антисептическими качествами;
  • нормализует кровообращение, усиливает отток лимфы;
  • проявляет противопаразитные качества;
  • успокаивающе воздействует на нервную систему;
  • разжижает мокроту, расширяет бронхи;
  • помогает при стоматологических проблемах;
  • лечит горло благодаря обволакивающему действию;
  • отвар используется для лечения дерматологических заболеваний – фурункул, угревой сыпи;
  • улучшает процесс пищеварения, рекомендован при гастрите, запорах;
  • снижает болевые ощущения за счет воздействия на центральные и периферические рецепторы, ввиду чего его используют при неврите, радикулите.

Также растение способно улучшить общее самочувствие, придать бодрости. Представителям мужского пола трава укрепит мужское здоровье. Тимьян рекомендуют оставлять в детской комнате или спальне. Благодаря летучим веществам трава обладает антисептическим действием и тонизирующим эффектом. Эфирные масла помогают уничтожить болезнетворные микробы, сон становится крепче и здоровее. Чтобы усилить антисептические качества, чабрец поджигают. Если у женщины хорошо протекает беременность, то трава пойдет ей на пользу. Отвар повысит давление, избавит организм от вирусов, выведет вредные токсины, а также повысит иммунитет.

Читайте также:  Как вырастить вербену из семян: особенности посадки и ухода

Тимьян обладает ярко выраженным ароматом, поэтому его применяют на кухне в качестве специи. Она придаст блюдам приятную горчинку, а если положить ее в жирное мясо, то ускорит процесс переваривания и исключит нагрузку на желудок.

Трава подходит для приготовления напитков и разных блюд

Противопоказания

Даже целебные растения не всегда обладают полезными свойствами, имеются и противопоказания. Отвар из чабреца способен привести к нежелательным эффектам. Напиток нельзя пить вместе с алкоголем. Совместный прием может спровоцировать головокружения, рвоту. Культура не комбинирует с некоторыми лекарственными средствами. Противопоказаниями к употреблению чабреца являются:

Описание чабреца
  • индивидуальная непереносимость;
  • дети в возрасте до 3 лет;
  • больные щитовидной железой;
  • язва желудка;
  • хронический гастрит с высокой кислотностью;
  • гепатит;
  • печеночные болезни;
  • сердечные патологии.

Стоит воздержаться от употребления напитка, если у человека часто случается диарея. Его нельзя пить при мерцательной аритмии и астме.

Вред от приема травы появляется только в случае злоупотребления ей. Большое количество выпитого отвара не успокоит нервную систему, а, напротив, возбудит ее. Появится бессонница и раздражительность, ухудшится качество сна. При совместном употреблении со спиртосодержащими напитками у человека подскочит уровень сахара в крови.

Также необходимо убедиться, что трава собрана в экологически чистой местности, защищенной от выхлопных газов и прочих вредных примесей. Чабрец сильно впитывает в себя токсины. Если заваривать пораженную траву, опасные вещества будут копиться в организме, приводя к разным болезням.

Thymus

Это древесный полукустарник, относящийся к семейству Яснотковых. Специалисты различают до четырехсот сортов растения, которые произрастают по всему миру – в Северной Африке, Азии и Европе. Может расти в разных климатических условиях, но чаще всего приживается в умеренной полосе.

Основные характеристики:

Thymus
  • Стебли растения – ветвистые;
  • Максимальная высота кустарника – от 35 до 40 см;
  • Стебли могут ползти по земле и подниматься вверх;
  • Соцветия – группы мелких цветов белого, лилового, розового цвета;
  • Листья жесткие, насыщенно-зеленые, имеют овальную или круглую форму;
  • Период цветения приходится на летние месяцы;
  • Созревание плодов – август или сентябрь;
  • Плодоносит коробочкой, внутри которой прячется орешек темно-коричневого цвета;
  • Содержит тимол, карваклол.

Растение получило огромное распространение в медицине, кулинарии, ландшафтном дизайне. Красивые кусты наилучшим способом оформляют участок и просты в уходе, полезные свойства пригодились при создании лекарственных средств. А подробнее о достоинствах растения мы поговорим чуть ниже.

Таким образом, выбирая между названиями тимьян или чабрец, уместнее использовать первое – ведь оба растения являются лишь разными сортами одного вида. Давайте перейдем к следующему описанию

Thymus

Влияние чабреца на организм будущей мамы

Представительницы прекрасного пола приобретают много вкусовых привычек еще до наступления беременности. Так может произойти и с чабрецом. Иными словами, женщины нередко пьют чай из данного растения на протяжении длительного периода своей жизни. Поэтому они желают продолжать пить этот целительный напиток.

Врачи разрешают им это делать при беременности, однако предостерегают о некоторых особенностях применения любимой настойки. Ведь если женщина в положении часто жалуется на повышение артериального давления, ей нельзя увлекаться чаем из чабреца. Поскольку рассматриваемая трава способна влиять на кровеносные сосуды.

Важно понимать, что чабрец, как и любая трава, отличается накопительным действием. Именно поэтому изменение в организме происходит постепенно и практически незаметно. При наблюдении любых проблем со здоровьем от данного напитка действительно стоит отказаться на период беременности.

Когда речь идет об атеросклерозе или аритмии у женщины, которая ждет ребенка, то чабрец также пить нельзя.

Влияние чабреца на организм будущей мамы

Хотя на ранних сроках можно полоскать горло отваром из чабреца, когда проявляются проблемы с горлом из-за простудных заболеваний. Химические средства из аптеки в это время применять категорически нельзя. Поскольку они негативно влияют на ребенка, который находится в утробе матери. А обычные полоскания с применением рассматриваемой травы станут безопасным средством при лечении тонзиллита.

Так, в первом триместре закладывается нервная система ребенка, что говорит о различных опасностях, которые могут таить в себе продукты или лекарства. Именно поэтому именно в это время будущая мама должна быть максимально осторожна при составлении своего рациона питания.

Некоторые врачи считают, что эфирные масла чая чабреца могут вызвать гипертонус матки и потом вызвать неожиданный выкидыш. Но умеренное употребление рассматриваемого напитка после сытного завтрака не сможет навредить будущей маме и малышу. Естественно, несколько чашек подряд данного чая вызывают негативные побочные эффекты.

Ароматный чабрецовый чай разрешается пить в тех случаях, когда будущая мама чувствует себя хорошо. Но если присутствует угроза выкидыша, то лучше воздержаться от необдуманных поступков и на некоторое время забыть о данном целебном напитке. В любом случае, если проявляется симптоматика заболевания, следует сразу же исключать чабрец из рациона, чтобы не навредить ни организму матери, ни малышу.

Читайте также:  Герань: уход в домашних условиях, размножение и пересадка

Как заготовить чабрец

Тимьян можно заготовить самостоятельно. Сбор растения начинается в момент активного цветения. Это происходит в первые месяцы лета. Веточки с листочками аккуратно срезают, не допуская повреждения корней.

Сушка проводится в месте, где много воздуха, но нет солнца. Веточки раскладывают на материи или бумаге. Измельчать сырье нужно только после сушки, толстые стебли отбрасываются. Хранить заготовленное сырье нужно в герметичной стеклянной емкости. Срок хранения — не более двух лет.

Безопасные способы применения

Несмотря на противопоказания, иногда врачи рекомендуют чабрец женщинам в положении.

Чай от кашля

Для того чтобы приготовить чай от кашля необходимо:

  • заварить 1 чайную ложку сушёной травы в половине литра кипятка;
  • настоять в закрытом эмалированном чайнике 7–10 минут;
  • добавить в полученный напиток мёд или сахар (при аллергии на мёд) по вкусу.

А также можно сушенные или свежие цветы, листья тимьяна смешать с любимой чайной заваркой. Очень хорошо выпить чашечку напитка перед сном, чтобы избежать не только кашля, но и бессонницы.

Безопасные способы применения

Чай с чабрецом поможет при сухом кашле

Необходимо учитывать то, что будущей маме пить такой чай можно только по разрешению врача, который оценит состояние женщины и течение беременности. Но часто при бронхите, например, одними травами не обойтись. Чтобы избежать развития осложнений, требуется медикаментозное лечение.

Анонимно.

Здравствуйте! Скажите, можно ли при лечении бронхита принимать отвар травы мать-и-мачеха и чабреца. Очень затруднено дыхание и сложно отходит мокрота.

Отвечает Малык Любовь Андреевна, пульмонолог, фтизиатр.

Травы можно применять, но боюсь, что они будут не столь эффективны. Для ребёнка Ваше заболевание опасно, может быть гипоксия.

Малык Любовь Андреевна, пульмонолог, фтизиатр

При болях в горле и заболеваниях полости рта

Чтобы избавиться от боли в горле, необходимо приготовить концентрированный отвар чабреца:

  • 1 столовую ложку травки кладут в эмалированную тару;
  • заливают одним стаканом горячей кипячёной воды;
  • накрывают и держат на водяной бане около 15 минут;
  • после того как отвар остынет, его охлаждают и процеживают;
  • оставшуюся распаренную гущу отжимают. Должно получиться 200 мл жидкости, если меньше, разбавляют кипячёной водой.

Готовый отвар (2–3 столовые ложки) добавляют в классический раствор для полоскания горла: 1 стакан кипячёной воды + 0,5 чайной ложки соды + 0,5 чайной ложки соли. Полоскать ротоглотку нужно в течение дня как можно чаще. Продолжительность процедуры не должна составлять менее 3 минут.

Больное горло необходимо полоскать как можно чаще

При заболеваниях полости рта 2 столовые ложки сухой травы заливают стаканом крутого кипятка и настаивают 1 час. Полоскать настоем горло нужно 3–4 раза в сутки.

От болей в суставах и мышцах

Безопасные способы применения

Для местного лечения болей в суставах и мышцах делают компрессы из распаренной и отжатой травы чабреца:

  • тимьян заливают горячей водой в эмалированной посуде, 15 минут нагревают;
  • охлаждают до тёплого состояния;
  • траву отжимают и прикладывают к проблемному месту.

При раздражении кожи и экземе

Настой готовят обычным способом — 2,5 столовой ложки сушёной травы заливают 5 стаканами горячей воды. Настаивают более 1 часа. Используют в виде ванночек.

Чабрец: лечебные свойства и противопоказания

Воспаления носоглотки и слизистых оболочек полости рта

При лакунарной ангине, трахеите, ларинго-фарингите, ОРВИ, стоматите чабрец используется для  ингаляций,  приема внутрь в виде водного настоя и полоскания горла. При этом усиливается потогонное действие и снижается высокая температура. Проходит воспаление слизистых оболочек, миндалин, сухой кашель.

Затянувшийся бронхит, пневмония, бронхиальная астма, хронический бронхит курильщиков

Настой или сироп из высушенной травы при сухом и влажном кашле показан для усиления отхаркивающих свойств, очищения слизистых, расширения просвета бронхов и облегчения дыхания. Он обладает антибактериальными и противовоспалительными качествами.

Чабрец для женщин

Уменьшает болезненные проявления при предменструальном синдроме и во время месячных. Показан при молочнице воспаления придатков (труб, яичников),  положительно влияет на состояние гормонального фона женщины.

Можно ли принимать эту траву во время вынашивания плода? На ранних сроках беременности – нельзя! Имеется риск повышения тонуса  матки. Может вызвать выкидыш плода. На поздних сроках чай с чабрецом окажет положительное действие, поскольку усилит родовую деятельность.

У женщин в положении нередко имеется склонность к подъему  артериального давления. В любом случае. лучше всего беременной проконсультироваться у гинеколога по поводу приема растения.

Чабрец для мужчин

Показан в комплексной терапии острого и хронического простатита. Используется для повышения потенции. При мужском бесплодии повышает жизнеспособность сперматозоидов.

Читайте также:  Лечебные свойства и особенности использования манжетки обыкновенной

Воспалительные заболевания кожных покровов

Отваром из чабреца промывают нагноившиеся раны, ожоги, фурункуы, экземы, дерматиты. Обрабатывают кожу в месте укуса насекомых. Лечат грибковые заболевания кожи.

Травмы, ревматизм, подагра, артрозы, невриты и невралгии.

Примочки и компрессы на настое чабреца, ванны, втирания  эфирного масла являются эффективным средством лечения. Обезболивающий эффект наступает за счет уменьшения  воспалительных реакций  и регенерации очагов поражения, улучшения обменных процессов в соединительной ткани.

Чабрец от алкоголизма

Растение помогает снять алкогольную интоксикацию. Формирует непереносимость и отвращение к алкогольным напиткам.

Хроническая усталость, стрессы, депрессия, бессонница

Прием чая из чабреца, настоев, травяных ванн помогают нормализовать работу центральной нервной системы, успокоить, наладить сон, повысить работоспособность и память.

Заболевания желудка и кишечника

Внутреннее применение лечебной травы уменьшит кишечные колики, снимает явления метеоризма, уменьшит проявления дисбактериоза, запоров, снимет воспаления и эрозии со слизистых кишечных стенок, наладит пищеварение. Трава используется для удаления  из организма лямблий и глистов.

Противопоказания:

  • Индивидуальная непереносимость;
  • Повышенное артериальное давление, выраженный кардиосклероз, мерцательная аритмия;
  • Почечная недостаточность;
  • Острый и хронический гепатит;
  • Ранние сроки беременности;
  • Гипофункция щитовидной железы;
  • Сосудистые заболевания головного мозга и мигрень;
  • Повышенная кислотность желудка и язвенная болезнь, хронические запоры;
  • Сахарный диабет.

Чабрец для детей

Чабрец – это уникальное по своим свойствам и химическому составу растение, которое широко применяется в кулинарии, народной медицине и косметологии. С помощью чабреца или тимьяна, как называется эта трава в научной среде, можно вылечить различные недуги, в том числе сезонные простуды и грипп. Однако наряду с огромным количеством полезных свойств, растение обладает большим списком противопоказаний. Поэтому многие мамы, стремящиеся лечить своих детей натуральными средствами, часто задают вопрос о том, можно ли давать детям чабрец и с какого возраста это лучше делать.

Чай с чабрецом — полезные свойства

Чабрец или, как его еще называют, тимьян — это эфирномасличный полукустарник, известный своими целебными свойствами и употребляющийся в пищу виде чая с чабрецом, пряностей, настоев и отваров. Наружно растение применяется в косметологии, медицине. А также кустарник часто используется в ландшафтном дизайне, как красивое и неприхотливое растение.

Широкое использование чабреца объясняется распространенностью растения по всей Европе и Азии. Химический состав чабреца богат на эфирное масло, кислоты, смолы, дубильные вещества и флавоноиды, обладающие антибактериальными и антиоксидантными свойствами.

Самый простой способ употребления растения это чай с чабрецом, польза которого выражается в следующих действиях:

  • отхаркивающее (используется как вспомогательное средство в лечении кашля);
  • спазмолитическое;
  • согревающее;
  • жаждоутоляющее;
  • успокоительное;
  • мочегонное;
  • анальгетическое;
  • потогонное;
  • противосудорожное;
  • антидепрессивное;
  • кроветворящее;
  • бактерицидное;
  • глистогонное.

Также черный или любой другой чай с чабрецом используется в комплексной терапии гинекологических, дерматологических заболеваниях, расстройствах желудочно-кишечного тракта и нарушениях обмена веществ.

Противопоказания к употреблению чая с чабрецом

Неужели такое целебное растение имеет свои противопоказания? Да, как и любое лекарственное растение, чабрец можно применять с некоторыми оговорками. Во-первых не стоит думать что таким чаем можно заменить привычные напитки. На самом деле его нужно принимать курсами, длящимися не более 14 дней подряд. Обязательно соблюдение перерывов между курсами, минимум 2 месяца.

Не показано употребление чая с чабрецом и при беременности, так как в этом состоянии у женщин нередко наблюдается повышение давления, а чабрец способствует еще большему его стимулированию. Любое применение такого чая у людей с хроническими заболеваниями в стадии обострения должно быть согласовано с лечащим врачом, особенно это касается болезней ЖКТ и сердечнососудистой системы.

Как заваривать чай с чабрецом?

Приготовить подобный чай очень просто. Для этого к привычному для Вас количеству обыкновенного черного чая нужно добавить 1 ч.л. сушеных листочков чабреца или несколько высушенных соцветий и залить кипятком в заварочном чайнике. Настоять такой чай советуют немного дольше, чем обычный, примерно 7-10 минут. В итоге получается необычайно ароматный и полезный напиток. Усилит оздоровительные свойства такого чая можно, добавив 1 ложку меда.

Но не только черный чай можно заваривать с тимьяном. Зеленый чай с чабрецом и мятой является традиционным напитком для снятия головной боли. Для его приготовления необходимо смешать в равных количествах сушеные ингредиенты и залить кипятком. Через 7-8 минут напиток готов к употреблению. Такие чаи продаются в наше время и в аптечных сетях, но пользы от самостоятельно приготовленного продукта гораздо больше.

Чабрец можно комбинировать не только с классическими чаями, но и с другими травами и растениями. Придумать рецепт чая с чабрецом можно самостоятельно. Он прекрасно сочетается с брусникой, гвоздикой, шиповником, медом, лимоном, мелиссой, черной смородиной и зверобоем.