Диета DASH признана лучшей для здоровья и рекомендована врачами

Первая диета рейтинга: «25 лучших диет рекомендованных для использования населению США в 2012-2013 году»

Схема питания первой и второй недель диеты

Завтрак: чашка крепкого черного кофе без молока, сахара и его заменителей, два сваренных вкрутую яйца.

Обед: 200 граммов любых отварных овощей, за исключением картофеля, два яйца.

Ужин: тарелка салата из любых свежих овощей, одно яйцо (дважды в неделю можно заменить его 100 граммами отварного постного мяса).

Вторые семь дней диеты нужно питаться следующим образом: к описанному выше завтраку добавлять один кусочек подсушенного хлеба, в обед съедать миску тертой моркови и 150 граммов нежирного мяса-гриль. Ужин в течение второй недели остается прежним.

Те, кому помогла диета клиники Майо, отзывы о ней оставляют обычно восторженные, но при этом отмечают, что для того чтобы выдержать все две недели, нужно проявить недюжинную силу воли. Это связано с тем, что диета достаточно строгая и голодная, «вес» суточного рациона не превышает показателя в 1000 ккал, что очень мало для взрослого человека.

Диета DASH – питание при гипертонии и для похудения.

Уже 5 лет подряд диету ДАШ авторитетные американские издания называют «самой полезной диетой», «лучшей диетой при гипертонии» а также лучшей диетой при диабете. Диетологи со всего мира все больше и больше говорят о диете DASH как об одной из самых правильных и для похудения.

Если перевести с английского, то расшифровка DASH будет звучать буквально так «Диета для лечения гипертонии». Так, этот режим питания был создан с учетом всех особенностей и рекомендаций опытных врачей с целью улучшить состояние больных гипертонией в также для того чтобы избавить пациентов от этого заболевания навсегда.

Диета DASH – питание при гипертонии и для похудения.

Что же такого особенного в диете ДАШ?

В первую очередь это минимизация количества потребляемой соли, а во вторых получение нужного количества витаминов и минералов которые необходимы для поддержания нормального уровня давления. Таким образом, это план питания богатый магнием, калием и кальцием.

Насколько она эффективна при гипертонии?

Диета DASH – питание при гипертонии и для похудения.

Очень эффективна. Уже через две недели наблюдается снижение артериального давления, так что свою задачу она выполняет, но помогает ли этот режим питания похудеть, чувствовать себя лучше и здоровее, вот о чем думают все остальные любознательные умы.

Диета при гипертонической болезни

DASH диета ( диета для гипертоников)   по мнению американских диетологов — лучшая диета 2013 года.

DASH диета была разработана для людей имеющих повышенной кровяное давление.  Но во время использования диеты оказалось, что одновременно со снижением кровяного давления снижается и масса тела. Люди страдающие от избытка жировых тканей и лишнего веса, часто даже не догадываются, что имеют повышенное кровяное давление — гипертонию.

Когда Вы проверяли свое кровяное давление?

DASH диета ( диета при гипертонии для похудения)  — рацион с большим количеством фруктов, овощей, и   жиров в своем рационе. Пользоваться разработанной DASH диетой могут не только страдающие от повышенного кровяного давления но и те у кого давление в норме.

В DASH  диете рекомендованное суточное потребление — 2000 калорий. При желании ускоренного снижения веса, суточная калорийность блюд может быть уменьшена до 1500ккал.

В DASH  диете рыба и мясо — редко на столе.

Поскольку DASH — диета долговременная она не ставит абсолютные запреты на отдельные продукты. Сладости, алкоголь можно употреблять, но нечасто и немного. В диете всегда нужно контролировать количество потребляемых калорий.

ример суточного меню  DASH диеты.

Завтрак — овсянка с нарезанными яблоками + обезжиренный йогурт, сырые овощи (огурец, морковь) + сливочный сыр.

Обед — жаркое из нежирного мяса ( птица, кролик)   с коричневым рисом, фрукты.

Читайте также:  Преждевременная деполяризация (возбуждение) желудочков

Ужин — большая порция салата из низкокалорийных овощей, хлеб, сливочный сыр, ветчина или куриная колбаса. В промежуток между обедом и ужином допускается орехи, фрукты.

DASH  диета рекомендует существенно ограничить потребление соли.  В начале диеты пища будет казаться недостаточно соленной но в дальнейшем недостаток соли не будет заметным.

DASH диета при гипертонии и не только

Дата: 10 сентября 2017 | 1176

С возрастом многие люди страдают колебаниями давления, этому способствует и избыточный вес, от которого нужно обязательно избавляться.

Существует ли диета для гипертоников? Из огромного количества разработанных диет для снижения веса, только некоторые можно использовать, не опасаясь навредить здоровью.

А вот DASH диета была разработана в США в Национальном Институте Сердца, Легких и Кровообращения специально для людей, страдающих повышенным кровяным давлением. Диета оказалась очень эффективной и помогает решить ряд проблем. Остановимся на этом подробнее.

Что такое DASH диета?

  • Предотвращает многие сердечные заболевания, такие как ишемия, сердечная недостаточность, инсульт, инфаркт;
  • Предупреждает развитие сахарного диабета и некоторых видов рака.
  • Снижает риск развития мочекаменной болезни.

Диета еще хороша тем, что может использоваться и для профилактики, и в  составе комплексного лечения этих болезней.

DASH диета предполагает использование в меню большого количества овощей и фруктов,  бобовых, круп, орехов, а также молочных продуктов с низким содержанием жира.

Другой ключевой момент диеты — резкое ограничение употребление соли, к которому рекомендуется прийти постепенно. Вначале ограничивается потребление соли до 1 чайной ложки в день, а затем до 2/3 этого объема. Часть этого количества входит в продукты, которые мы едим, а остальное мы добавляем из солонки.

Рацион диеты

Рацион диеты DASH содержит большое количество круп, овощей и фруктов, употребление мяса ограничивается до 180 грамм в день. Внимательно изучив предлагаемый план питания, переходите к нему постепенно, особенно, если вы привыкли питаться по-другому. Специалисты по диете оперируют таким понятием как порция, важно знать, сколько какого продукта содержится в порции:

  • Хлеб — 30г или 1 ломтик;
  • Каши — 0,5 чашки;
  • Макароны — 1 стакан;
  • Фрукты — один среднего размера;
  • Сок — 0, 5 стакана;
  • Овощи — 1 стакан;
  • Сыр — 50 гр;
  • Орехи — 40 гр;
  • Молоко — 150 гр;
  • Творог — 100 гр;
  • Жир, растительное масло — 1чайная ложка;
  • Сметана — 1 столовая ложка;
  • Мясо —30 гр;
  • Сахар — 1 столовая ложка;
  • Варенье — 1 столовая ложка;

Количество продуктов, необходимых вам на день зависит от энергетической ценности рациона. Например, в среднем человек потреблять должен в сутки 2 тыс. калорий. Для него по DASH диете рассчитываем такой дневной рацион:

  • Хлеб, каши, хлопья — 7—8 порций;
  • Овощи —4—5 порций;
  • Фрукты — 4—5 порций;
  • Молочные продукты — 2—3 порции;
  • Мясо — до 6 порций;
  • Орехи, бобы, семечки — до 4—5 порций в неделю;
  • Жиры, масла — 4—5 в день;
  • Сладости — 5 порций в неделю.

Выбирая крупы для приготовления каш, старайтесь покупать их из цельного зерна, например коричневый рис, макароны из муки грубого помола, зерновой хлеб. Эти продукты богаты волокнами и микроэлементами. Готовя блюда из них, не портите их большим количеством жира, достаточно добавить чайную ложку масла.

Из овощей допускается применение как свежих, так и мороженных, они богаты микроэлементами и одинаково полезны для здоровья. Не забывайте, что овощи  могут быть не только дополнением к главному блюду, но и  приготовленные как самостоятельное кушанье. Можно использовать и консервированные овощи, но убедиться, что в них мало соли.

Начинайте свой день с порции свежего сока, делайте перекусы фруктами или употребляйте их на десерт. Очень полезны сухофрукты.

Как начать следовать диете?

Начать следовать диете DASH очень легко, ее рацион не содержит никаких дефицитных продуктов или кулинарных шедевров. Однако, не рекомендуется резко менять свой рацион питания.

Сравните его с диетой DASH и каждый день приближайтесь к нему, увеличивая и уменьшая количество продуктов определенной группы на 1 порцию.

Например, вы можете добавить в свой рацион 1 порцию фруктов или уменьшить 1 порцию жира.

Чем заменить соль

Если вы привыкли есть все соленное и многие блюда вам кажутся безвкусными, то вы можете поступить следующим образом.

Читайте также:  Причины, симптомы и типы желудочковой экстрасистолии по Лауну и Вольфу

Вместо соли добавлять к блюдам различные специи: чесночный порошок, петрушку, укроп, корицу, мускатный орех, перец и другие.

Например, можно приготовить капусту брокколи с лимонным соком, в картофель добавить перец, петрушку и укроп. Ко многим блюдам можно добавлять чесночный порошок, он хорошо улучшает вкус блюд, и полезен для здоровья.

Не расстраивайтесь, если у вас что-то не получится, постепенно вы научитесь рассчитывать свой рацион, чтобы среднее количество необходимых продуктов было правильным.

Если вы пьете лекарство для снижения давления, продолжайте его пить на диете, а также не забывайте периодически консультироваться с вашим врачом.

В заключение, чтобы во всем разобраться, предлагаем посмотреть видео «Диета DASH при гипертонии».

Вредные продукты для гипертоников

Диета при гипертонической болезни исключает следующие продукты:

Вредные продукты для гипертоников
  • мучные изделия: свежий хлеб, сдобная выпечка, оладьи, пирожки;
  • молочные продукты: жирные, соленые твердые сыры, сливки, сметана, масло;
  • рыба: жирные сорта, консервы, икра, копчености;
  • жареные яйца и вкрутую;
  • крупы: бобовые;
  • мясо: гусь, утка, свинина, баранина, субпродукты, колбасные изделия, тушенка;
  • маринованные овощи, щавель, грибы, чеснок, редис, шпинат, редька, лук;
  • десерты: шоколад, печенье с кремом, пирожные;
  • специи: горчица, хрен, перец;
  • маргарин, смалец;
  • напитки: кофе, крепкий чай, какао, сладкие газированные напитки;
  • полуфабрикаты, фаст-фуд.

Диета при артериальной гипертензии имеет ограничение на жирные, наваристые мясные, грибные или рыбные бульоны. Первые блюда нужно готовить на овощах. Исключаются любые копчености, консервы, маринованные огурцы, помидоры, острые овощи.

Вредные продукты для гипертоников

Полезное видео

На видео ниже вы можете узнать дополнительную информацию о Даш диете:

В заключение хотелось бы подчеркнуть, что Даш диета не несет строгих ограничений и не противоречит рекомендациям медиков. Конечно, как и в любой диете имеются ограничения, и вам придется отказаться от некоторых излюбленных блюд.

Примеры ежедневного меню, приведенные выше, говорят сами за себя: пища богата клетчаткой, способна обеспечить насыщаемость и содержит минимальное количество калорий. Именно это и способствует стабилизации кровяного давления и избавления от гипертонии.

Разработанная американскими учеными специально для гипертоников, диета Dash не получила широкого распространения на постсоветском пространстве. Тем не менее она действительно работает и при правильном подходе позволяет контролировать артериальное давление в пределах нормы.

Примерное меню

Данное меню может быть назначено врачем и откоректированно на его усмотрение для более ээфективной борьбы с гипертонией.

Понедельник

Завтрак: 200 г запаренной овсянки, 100 г ассорти из сухофруктов (инжир, финики, курага, чернослив).

Ланч: 150 г фруктового мусса (банан, яблоко, хурма).

Обед: 150 г цельнозерновых макарон, 80 г гуляша, 70 г салата из брокколи.

Полдник: 200 г ягодно-творожного десерта (свежего).

Ужин: 200 г рыбных тефтель, 30 мл сметаны,

За 2 часа до сна: 250 мл 1%-го кефира.

Вторник

Примерное меню

Завтрак: 200 г рисово-фруктовой каши (изюм, банан, финики), 70 г ржаного хлеба (подсушенного), 20 мл мёда.

Ланч: 150 г ягодно-ореховой смеси (виноград, клюква, ежевика, миндаль, фундук).

Обед: 200 мл ухи, 150 г свекольно-черносливового салата, 10 г чеснока.

Полдник: 150 г картофеля (печёного или отварного), 100 г помидор, 20 мл рыжикового масла.

Ужин: 200 г гречки, 100 г квашенной капусты, 70 г отварной индейки.

За 2 часа до сна: 250 мл зелёного коктейля (кефир, зелень, мёд, банан).

Среда

Завтрак: 200 мл цикориевого напитка,100 г клюквенного варенья (перетёртого с сахаром), 70 г цельнозернового хлеба (подсушенного), 50 г грецких орехов.

Ланч: 200 г творожного суфле, 50 г изюма.

Обед: 250 г чечевичного супа, 100 г овощной нарезки, 15 мл масла семени льна.

Полдник: 150 мл йогурта, 100 г свежих фруктов (клубника, банан, яблоки).

Ужин: 200 г куриной грудки с овощами (тушёной), 100 г свекольно-чесночного салата, 40 г листового сельдерея.

За 2 часа до сна: 200 мл домашней сыворотки.

Четверг

Завтрак: 150 г яблочного пудинга с изюмом, 150 мл шиповникового отвара, 30 мл цветочного мёда.

Ланч: 150 г ягодного компота, 100 г творожной запеканки.

Обед: 200 г борща с фасолью, 100 г рисовых тефтель, 50 г овощной смеси (помидор, огурец, сельдерей).

Примерное меню

Полдник: 150 г салата из морской капусты, 20 мл кедрового масла

Читайте также:  Легочная гипертензия при повышенном давлении

Ужин: 150 г картофельного пюре, 100 г кабачково-баклажанной икры, 70 г куриных котлет (паровых).

За 2 часа до сна: 150 мл простокваши.

Пятница

Завтрак: 150 г яичного омлета, 100 г квашеной капусты, 70 г бекона.

Ланч: 200 мл чая каркаде, 100 г овсяного печенья.

Обед: 200 г плова, 100 г свекольно-чесночного салата, 20 мл масла из семени льна.

Полдник: 200 г фруктово-ягодного киселя.

Ужин: 250 г овощного рагу, 50 г отварной телятины.

За 2 часа до сна: 250 мл простокваши.

Суббота

Завтрак: 200 г овсянки, 100 г ряженки, 70 г сухофруктов (унаби, финики, изюм, чернослив), 50 г галеты.

Ланч: 200 мл молочного коктейля с корицей.

Обед: 200 г кабачково-баклажанной икры, 100 г фасолевого пюре, 50 г листовой зелени.

Полдник: 200 мл йогурта, 50 г грецких орехов.

Ужин: 250 г зелёной гречки, 150 г отварных овощей (баклажанов, свёклы, кабачков, моркови), 70 г куриного стейка (запечённого).

За 2 часа до сна: 200 мл сыворотки.

Примерное меню

Воскресенье

Завтрак: 200 мл какао, 70 г отрубного хлеба, 50 г сыра, 30 г сливочного масла.

Ланч: 200 г сезонных ягод, 50 г миндальных орехов.

Обед: 150 г картофеля «в мундире», 100 г цветной капусты в кляре, 100 г печёной индейки, 15 мл рыжикового масла.

Полдник: 200 мл мятного чая, 150 г овсяно-творожной запеканки.

Ужин: 150 г рыбного стейка (тушёного), 100 г овощной смеси (помидоры, сельдерей, перец, огурцы, чеснок).

За 2 часа до сна: 200 мл кефира.

Влияние диеты DASH на диабет

Несколько исследований проведенных по этому поводу показали положительные результаты. Кроме того, диета перекликается с диетическими рекомендациями Американской Диабетической Ассоциации.

Профилактика диабета

Лишний вес — один из главных факторов риска развития диабета второго типа. Хотя главной целью DASH не является снижение веса, но она помогает и в этом, а значит снижает риск развития диабета. Выбор же более низкокалорийной модели  диеты  DASH, приводит к снижению риска связанного с метаболическим синдромом, который повышает шанс развития диабета.

Управление диабетом

Исследование 2011 года, опубликованное в журнале «Лечение Диабета», показало, что следование диете DASH снизило уровень гликированного гемоглобина HbA1c, который является мерой сахара в крови в долгосрочной перспективе (обнаруживался после 8 недель). Этому способствует то, что на диете нет жесткого плана питания и промышленно обработанных продуктов. Вы знаете что едите и можете сами выбирать режим соответственно с медицинскими показаниями.

Как составить меню на неделю для dash диеты

Составление рациона не составит труда. Важно все делать постепенно. Необходимо равномерно вводить полезные и нужные продукты, и также постепенно отказываться от запрещенных.

Как составить меню на неделю для dash диеты

Например, если вы любитель сладкого, не нужно сразу и полностью от него отказываться, возможно ограничить его употребление, допустим до двух раз в неделю и в небольшом количестве. В таком случае, переход будет менее сложным и стрессовым.

Если цель – похудение, важно следить за калориями и работать над их сокращением. А самый лучший вариант — начать заниматься спортом.

Как составить меню на неделю для dash диеты

Если цель – оздоровление организма и налаживание артериального давления, важно ввести в распорядок дня физические занятия, поскольку физическая активность — это залог здоровья и долголетия.

Особенности диеты

Dash диета при гипертонии – это доступный способ эффективного контроля артериального давления. Диета Дэш может применяться как для лечения гипертонической болезни, так и для профилактики ее развития.

Кроме того, гипертония не является единственным показанием к диетотерапии. Метод питания Дэш эффективен при следующих заболеваниях:

  • сахарный диабет 2 типа;
  • атеросклероз сосудов;
  • восстановление после перенесенного инсульта;
  • нарушение обмена веществ.
Особенности диеты

Все эти состояния характерны для людей старшего возраста, поэтому справедливо будет сказать, что диета Дэш показана всем людям в возрасте старше 65 лет.

Следование рациону по диете Дэш позволяет эффективно снизить лишний вес, улучшить скорость обмена веществ и нормализовать работу мочевыделительной системы. Все это положительно сказывается на состоянии сосудов и позволяет вернуть артериальное давление в норму.

Следование этой диете благотворно скажется на всех системах организма